Úno 222017
 

Na tenhle recept jsem narazil náhodou na serveru lidovky.cz. Vyzkoušel jsem ho doma a zjistil, že šátečky nejen dobře chutnají ale i příprava je vcelku jednoduchá.

Ingredience:

250 g tvarohu
250 g másla (změklého)
250 g hladké mouky
moučkový cukr
povidla na náplň
1 vejce na potření Celý článek »

Zobrazeno: 7 krát

Úno 082017
 

Dnes tady mám recept na výrobu sirupu proti nachlazení.. Sirup neobsahuje alkohol, takže ho můžou užívat i malé děti. A jelikož je v něm poměrně dost cukru (na konzervaci), bude jim i chutnat 🙂 Celý článek »

Zobrazeno: 7 krát

Dub 282016
 

Dnes tady mám recept na nakládaný bůček. Specialita, po  které budou slintat všichni gurmáni. Specialita, která se hodí k jakékoliv příležitosti, oslavě, či jen tak, nejlépe pokud se podává k pivu, vínu, nebo tvrdému alkoholu.

Celý článek »

Zobrazeno: 157 krát

Naložený křen

 Publikoval  Recepty
Čvc 172015
 

Kdo má rád křen, jistě uvítá recept na naložený křen, neboli „křeník“. Srovnávat ho ovšem s křeníkem zakoupeným v obchodě nelze 🙂

Celý článek »

Zobrazeno: 14 krát

Dub 022015
 

O zázvoru a jeho blahodárných účincích na lidský organismus bylo myslím napsáno už hodně a bylo by mlácením prázdné slámy, kdybych se tady o tom rozepisoval i já. Dnes tady mám recept na to jak si doma udělat kandovaný zázvor.

Celý článek »

Zobrazeno: 21 krát

Dub 012015
 

Mám moc rád zavařenou červenou řepu ve sladkokyselém nálevu. Letos ale žádnou nemáme, proto jsem začal hledat způsob jak si udělat kompot, který by byl okamžitě k jídlu.

Celý článek »

Zobrazeno: 301 krát

Dub 012015
 

Nedávno jsem zde zveřejnil dva recepty na jitrocelový sirup (první a druhý), který je vynikající podpůrnou léčbou a samozřejmě i prevencí při nemocech z nachlazení, kašli a zánětu průdušek a zahlenění dýchacích cest. Minimálním obsahem alkoholu (ve druhém případě dokonce alkohol není vůbec) jsou tyto sirupy vhodné hlavně pro děti. Dnes přináším „lék“ pro dospělé – Jitrocelový likér.

Celý článek »

Zobrazeno: 98 krát

Pro 112014
 

Jitrocel (rozmrazený), nakrájíme na drobno a ukládáme do sklenice. Vždy cca 1 cm vrstvu prosypeme cukrem. A pokračujeme dokud není sklenice plná. Poslední vrstva je cukr. Sklenici zavřeme a dáme na 10 dní na teplé místo (nejlépe na linku v kuchyni).

Zobrazeno: 9 krát

Lis 062014
 

Rychlejší varianta výroby kysaného zelí v domácích podmínkách. K výrobě nepotřebujete žádné speciální kameninové nádoby. Postačí Vám pouze (třeba i použité) šroubovací zavařovací sklenice. Další výhodou je, že můžete dělat v malém množství různé speciály (česnekové, mrkvové, …).

Celý článek »

Zobrazeno: 5 krát

Kysané zelí

 Publikoval  Recepty
Lis 062014
 

Kdo by neznal kysané zelí. Doma ho přímo zbožňujeme a dopřáváme si ho na tisíc způsobů 🙂 Předloni jsem vyzkoušel domácí výrobu a byli jsme hodně nadšeni. Přináším Vám proto zde recept na podomácku připravené kysané zelí.

Celý článek »

Zobrazeno: 8 krát

Invertní cukr

 Publikoval  Recepty
Říj 112014
 

Recept na 1 zavařovací 0,75 l sklenici:

270 ml vody
750 g cukru
3 g kyseliny citronové
Zahřát na 80 – 85°C, rozpustit a udržovat teplotu 3 hodiny (třeba dát do trouby s pokličkou aby se nevypařovala voda). Potom přidáme 3 g jedlé sody (pro neutralizaci kys. citronové) a přivedeme k varu 110°C (pro odpěnění a jen krátce aby netmavl – nekaramelizoval)

Zobrazeno: 20 krát

Říj 022014
 

Macerát:

62 g – jitrocel (rozmražený)
20 g – šípek (sušený, ruzkrájený)
200 ml/160 g – konzumní líh speciál 80%

Jitrocel a šípky nakrájíme, vložíme do sklenice a zalijeme lihem a zavřeme. Necháme macerovat v teple (na kuchyňské lince). Čas od času promícháme.

Zobrazeno: 13 krát

Led 112014
 

Dvě a půl kila za týden. To jde ne? V tomto týdnu jsem se nakrátko vrátil k nízkosacharidové stravě a je to znát. Nízkosacharidově jsem jedl sice jen do středy (víc porcí jídla jsem neměl), ale ostatní dny jsem zařadil více zeleniny a výsledek je uspokojivý. Celý článek »

Zobrazeno: 11 krát

Led 042014
 

Máme po svátcích a já jsem zase s hmotností na stovce 🙁 . Trochu mně to deprimuje ale zatím se uklidňuji tím, že byly svátky. Přejídání a v podstatě žádný pohyb. A taky posiluji. Takže za část „přírůstku“ může nová svalová hmota. Každopádně teď se do toho pustím důkladněji. Celý článek »

Zobrazeno: 7 krát

Končím

 Publikoval  4HT - hubneme
Pro 012013
 

Tak a je konec. V listopadu jsem měl nějaké střevní potíže a zjistil jsem, že pokud jím „sacharidově“, potíže byly menší. Nevím jestli to bylo skutečně sacharidovým jídlem ale narychlo jsem se rozhodl, že dietu ukončím a pokusím se stabilizovat svou hmotnost úpravou životního stylu. Časem pak, (možná) se k dietě vrátím. Uvidíme. Celý článek »

Zobrazeno: 10 krát

Lis 012013
 

Delší dobu jsem se neozval. Nebojte, neskončil jsem :-). Prostě jsem měl jiné starosti. Takže co se za tu dobu stalo? Po půl roce jsem si u obvodního lékaře nechal udělat krevní testy. Jelikož jsem těsně před zahájením diety jedny absolvoval (a po třech týdnech další)  nabízela se možnost výborného srovnání a vyřčení soudu zda nízkosacharidová dieta nějak ovlivňuje zdraví. Často jsem se totiž setkával s tvrzením odborníků i laiků, že tahle dieta (mimo další škodlivé účinky) radikálně zhoršuje cholesterol a kyselinu močovou. Celý článek »

Zobrazeno: 35 krát

Zář 262013
 

Jelikož přibývá lidi, kteří mně žádají o recept na nízkosacharidové jídlo, rozhodl jsem se, že udělám foto recept a všechny budu odkazovat sem. V prvé řadě chci ale upozornit, že v žádném případě nebude fungovat teorie typu: udělám si jídlo podle Markova receptu a budu hubnout jako on. Takhle to určitě fungovat nebude. Není to totiž jen o jídle. Musí se dodržovat i určité zásady, které kdybych chtěl zde popsat, nikdy si nevzpomenu na všechny, které jsou v knize. A opisovat celé kapitoly zde nehodlám :-). Takže tenhle recept je spíš pro lidi, kteří mají knihu přečtenou, ví co mají dodržovat a jíst a akorát chtějí vědět „jak to dělám já“. Celý článek »

Zobrazeno: 31 krát

Na cvičáku

 Publikoval  Bára
Zář 152013
 

Na cvičákuNa cvičák jsme začali chodit sice už v červenci ale teprve dnes jsem si s sebou vzal foťák 🙂

Báře se tam velice líbí. Našla si spoustu kamarádů a kamarádek. Sice byla ze začátku jako utržená z řetězu ale je to týden od týdne lepší a čím dál lépe reaguje na příkazy v rušném prostředí ve společnosti ostatních psů a lidí. Celý článek »

Zobrazeno: 5 krát

Půl roku

 Publikoval  4HT - hubneme
Zář 072013
 

Takže uplynulo půl roku (přesně 166 dní) od doby kdy jsem skočil do experimentu nazvaného nízkosacharidová dieta podle knihy Tima Ferrisse Čtyřhodinové tělo. Za tu dobu jsem shodil 25 kilogramů ze své hmotnosti, radikálně se mi upravil krevní tlak z hodnot cca 145/85 na cca 120/70, nezadýchávám se tolik při sebemenší námaze, nepotím se jako prase, má postava se upravila do přijatelné podoby a obleču si oblečení, které jsem musel přestat nosit. Za sebe mohu říct: U mně dobrý! Celý článek »

Zobrazeno: 9 krát

Srp 312013
 

Léto probíhalo jako jízda na horské dráze. Pomalá jízda z kopce, krátké vysoké stoupání a (méně) dramatické klesání. Tak by se dala přirovnat moje hmotnost během letních prázdnin. Celý článek »

Zobrazeno: 4 krát

Léto 2013

 Publikoval  Bára
Srp 052013
 

Léto 2013Rosteme, zlobíme, učíme se poslouchat, poznáváme nové lidi a psy, spíme, blbneme, prostě užíváme si léta…

Celý článek »

Zobrazeno: 2 krát