https://youtu.be/01fH4U6k29E
Zobrazeno: 39 krát
Lis 302021
Led 142021
Pokud jste vyzkoušeli vyrobit domácí šunku, pak víte, že se jí žádná z obchodu nevyrovná. V předchozím receptu jsem si ukázali jak na výrobu šunky z krájeného masa, dnes to zkusíme z jednoho kusu.
Ingredience:
1 kg vepřového masa (kýta)
100 – 150 ml vody
20 – 25 g pragandy (může být 50:50 se solí) Celý článek »
Zobrazeno: 1118 krát
Led 202020
Recept na výrobu domácí šunky (je potřeba použít šunkovar).
Ingredience:
1 kg vepřové kýty
100 ml vody
25 g pragandy (může být 50:50 se solí)
2 čajové lžičky medu
Celý článek »
Zobrazeno: 122 krát
Úno 222017
Na tenhle recept jsem narazil náhodou na serveru lidovky.cz. Vyzkoušel jsem ho doma a zjistil, že šátečky nejen dobře chutnají ale i příprava je vcelku jednoduchá.
Ingredience:
250 g tvarohu
250 g másla (změklého)
250 g hladké mouky
moučkový cukr
povidla na náplň
1 vejce na potření Celý článek »
Zobrazeno: 413 krát
Úno 082017
Dnes tady mám recept na výrobu sirupu proti nachlazení.. Sirup neobsahuje alkohol, takže ho můžou užívat i malé děti. A jelikož je v něm poměrně dost cukru (na konzervaci), bude jim i chutnat 🙂 Celý článek »
Zobrazeno: 217 krát
Dub 282016
Dnes tady mám recept na nakládaný bůček. Specialita, po které budou slintat všichni gurmáni. Specialita, která se hodí k jakékoliv příležitosti, oslavě, či jen tak, nejlépe pokud se podává k pivu, vínu, nebo tvrdému alkoholu.
Zobrazeno: 5646 krát
Čvc 172015
Kdo má rád křen, jistě uvítá recept na naložený křen, neboli „křeník“. Srovnávat ho ovšem s křeníkem zakoupeným v obchodě nelze 🙂
Zobrazeno: 1630 krát
Dub 022015
O zázvoru a jeho blahodárných účincích na lidský organismus bylo myslím napsáno už hodně a bylo by mlácením prázdné slámy, kdybych se tady o tom rozepisoval i já. Dnes tady mám recept na to jak si doma udělat kandovaný zázvor.
Zobrazeno: 342 krát
Dub 012015
Mám moc rád zavařenou červenou řepu ve sladkokyselém nálevu. Letos ale žádnou nemáme, proto jsem začal hledat způsob jak si udělat kompot, který by byl okamžitě k jídlu.
Zobrazeno: 4123 krát
Dub 012015
Nedávno jsem zde zveřejnil dva recepty na jitrocelový sirup (první a druhý), který je vynikající podpůrnou léčbou a samozřejmě i prevencí při nemocech z nachlazení, kašli a zánětu průdušek a zahlenění dýchacích cest. Minimálním obsahem alkoholu (ve druhém případě dokonce alkohol není vůbec) jsou tyto sirupy vhodné hlavně pro děti. Dnes přináším „lék“ pro dospělé – Jitrocelový likér.
Zobrazeno: 1047 krát
Pro 112014
Lis 062014
Rychlejší varianta výroby kysaného zelí v domácích podmínkách. K výrobě nepotřebujete žádné speciální kameninové nádoby. Postačí Vám pouze (třeba i použité) šroubovací zavařovací sklenice. Další výhodou je, že můžete dělat v malém množství různé speciály (česnekové, mrkvové, …).
Zobrazeno: 164 krát
Lis 062014
Kdo by neznal kysané zelí. Doma ho přímo zbožňujeme a dopřáváme si ho na tisíc způsobů 🙂 Předloni jsem vyzkoušel domácí výrobu a byli jsme hodně nadšeni. Přináším Vám proto zde recept na podomácku připravené kysané zelí.
Zobrazeno: 243 krát
Lis 012014
Do hrnku dáme 4 – 6 lžic jitrocelového macerátu, 1 lžičku kyseliny askorbové a 200 ml invertního cukru. Vše důkladně promícháme a můžeme okamžitě užívat.
Zobrazeno: 139 krát
Říj 112014
Recept na 1 zavařovací 0,75 l sklenici:
270 ml vody
750 g cukru
3 g kyseliny citronové
Zahřát na 80 – 85°C, rozpustit a udržovat teplotu 3 hodiny (třeba dát do trouby s pokličkou aby se nevypařovala voda). Potom přidáme 3 g jedlé sody (pro neutralizaci kys. citronové) a přivedeme k varu 110°C (pro odpěnění a jen krátce aby netmavl – nekaramelizoval)
Zobrazeno: 493 krát
Říj 022014